La chèvrelie

Nous sommes Amélie Bouchet et Emilie Royer toutes les deux habitantes de Villy le Bouveret. Nous avons repris la chèvrerie le 1er janvier 2020. Notre troupeau est constitué à 100% de chèvre de Savoie. Très rustique, elle s'adapte à la claustration hivernale et aux rudes conditions climatiques difficiles. Elle est de nature calme et tranquille. Bonne laitière, elle n'a rien à envié aux autres races. Tous nos fromages sont au lait cru. Il est transformé directement après la traite. Cela permet de conserver toute la richesse en micro-organisme et bactéries présentes naturellement dans le lait. C'est cette richesse naturelle qui garantit la texture, le goût et la typicité de nos fromages. 

AMÉLIE BOUCHET
43 RTE DE VIEUGY
74600 SEYNOD
Tél. 06 03 32 25 59