Simon Letondal

Sur le massif de la Mandallaz, un savoir faire d'hier que vous pouvez savourer aujourd'hui. Mes volailles évoluent dans des parcours en plein air. Un élevage où la volaille bénéficie de tout le temps nécessaire pour arriver entre 1.900 et 2 kilos ou plus suivant l'espèce, sa chair sera ferme, savoureuse comme autrefois.Sa nourriture est composée essentiellement de : blé, maïs, lin donc une viande plus riche en oméga 3. L'abattage est réalisé sur la ferme dans un petit abattoir normalisé.